nichinichi

蕎麦を締めにするだけでなく、肴と酒を楽しみながら、食事の流れの中で蕎麦の選び方まで味わえるのがnichinichiの魅力。来店した人からは、蛤出汁と生海苔の蕎麦や、真鯛節と鯛醤油、すだちを合わせたまぜ蕎麦が、食事の締めとして挙がっている。メニューには、蛤出汁と生海苔の粗挽き蕎麦、真鯛節・牡蠣醬油・すだちの黒蕎麦が並ぶほか、本わさびと山椒オイル、蕎麦の実を合わせた「おかゆ」も。つけ蕎麦、まぜ蕎麦、おかゆと仕立てが異なるので、好みやその日の食事の締め方に合わせて選べる。

蕎麦の前には、苗目ハーブと柑橘、イカのサラダや、生海苔の佃煮と本わさびといった肴を。訪れた人が挙げた秋の黒無花果サラダは香草を効かせた一品で、手羽先や焼きアボカドのお浸しも楽しんだそう。別の食事では、赤いかのすだち塩や金目鯛の煎り酒、ホタルイカの紹興酒漬け、ホタルイカと蕗の春巻きなどを注文し、肴を重ねてから蕎麦へ進んでいる。

肴と蕎麦を中心に組み立てる食事に、酒の選択肢も揃う。日本酒のほか、日替わりのグラスワインや焼酎があり、酒を飲まない人には自家製コンブチャや伊良コーラも選べる。店内で食事ができ、カウンター席もある。ひとりで腰を落ち着けて肴から蕎麦まで楽しみたいときにも候補になる。